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骄傲!世界级大赛,江西这瓶酒成双料大金牌得主 ... 历史

历史     来源:网络     发布:2019-09-11 17:15:46     手机版

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昨天,
李渡高粱1308
在1750款酒样中脱颖而出,
一举拿下2019布鲁塞尔(欧盟总部)
国际烈性酒大赛全场最高大金牌奖,
继李渡高粱1955
在2015年与53度飞天茅台
同台摘此桂冠后,
至此国宝李渡
成为中国仅有的
拥有2枚大金牌奖的白酒品牌。

世界舞台,中国骄傲
被誉为“酒界奥斯卡”“酒中奥运会”的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛,是世界公认的顶级赛事,是目前全球规模最大、参赛厂商最多、评审机制最科学公正、拥有权威评酒大师最多的国际酒类比赛之一,因为国际性、专业性与公正性而享誉全球。


2019年是大奖赛的20周年纪念,赛事在样品规模上也创下历史之最。整体样品总数达1750款。同比2018年的1304款增长34%,所涉及的国家和地区数量达59个,评委团来自28个国家,103名专业评委。创造了大赛自1999年创办以来参赛品种最多、参赛国家最多、参赛人员最多的新纪录。

时隔5年,国宝李渡再一款新品夺得最高殊荣,许多历任评委还对2015年场景历历在目,外国评委能够清晰的叫出“li du”。
古窖出品,必是极品
赣抚流域自古以来物产丰富,工商业发达,依水而居的劳动人民上千年前就掌握了酿酒工艺,现当代考古发现万年稻米化石、海昏侯蒸馏器都很好的佐证了这一片酿酒宝地。

李渡元代烧酒作坊遗址,是2002年的十大考古发现,凭借 “历史最早、遗物最多、遗迹最全、延续时间最长、最富有鲜明地方特色工艺”被誉为“烧酒祖庭”,也被考证为“世界蒸馏酒发源地”。难能可贵,李渡元代烧酒作坊遗址历代不间断酿酒,部分窖池群挖掘后也被保护性使用至今。已故白酒泰斗周恒刚老先生赞誉李渡是国保中的“国宝”。

OTU:征服世界评委的东方力量
酿酒讲究天时地利人和,一方水土酿造一方美酒,自然环境等细微的变化对于白酒品质与口感有很大的影响。

在李渡元代烧酒作坊遗址发掘报告中,OTU三个字母被重点标出,OTU也被称为“古酿酒微生物菌落”,国内一些白酒古窖池挖掘出的酒糟、窖泥中窖底微生物也鲜有存在,李渡的数量最多高达167个OTU,微生物专家研究发现,这些古菌群一直沉睡在窖底,是具有活性的。多年来李渡原址保护性酿造,充分激活了窖池群的古糟。超长发酵期、超长存储期,打造出了具有独特口感的征服世界评委的美酒。

李渡坚持传承百年的古法匠艺,沿袭最传统手工艺,2015年李渡高粱1955夺冠时,这个名不见经传的小厂不仅走出了“汤司令”还走出了一位“胡大师”。国家级调酒师胡少伟,1984起从事酒体设计工作,在酒缸中一“泡”就是35年,胡大师是地地道道的江西人,见证着江西老表到新一代江西人对于口感味觉上的细致变化,他发现口味偏重的湘赣人,并不是一味追求单纯的“辣口”,白酒佐餐,丰富的口感,由口入喉的不同变化,越来越受到消费者的喜欢。这也正是大赛评酒师评判的一个趋势。一口四香的李渡高粱1955应运而生。胡大师班组也带了一批80后的高材生徒弟。酿酒是老祖宗传下来的手艺,调酒更是门艺术,胡大师班组坚持“传帮带”,更好的发扬传承下去。

水土、匠艺、文化不禁让我们感叹自然的伟大,酱香醇厚的赤水河,浓郁绵柔的邛崃崖谷,一口四香的赣抚江南,不过百平方公里的土地上,白酒的口感差别千里。一山一水一精灵,一味一美一苍穹。
五年一剑,好奇你就来!
李渡高粱系列再次荣获世界大奖,
震惊了行业。

两大金牌奖也让江西人民感到骄傲与自豪,
李渡高粱1308产品还未上市,
这款五年磨一剑的新品到底是什么样的口感?
1308又有什么样的故事?
是谁打造了这款美酒?
1308的秘密
将于9月21日
国宝李渡第六届封坛文化节上一一揭晓,
江西南昌李渡镇,
好奇你就来!
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